Sashimi HENDI – 37,5 cm, jasne drewno, stal nierdzewna

Sashimi HENDI – 37,5 cm, jasne drewno, stal nierdzewna

HENDI Japanisches Messer Sashimi o długości 37,5 cm, wykonane w Japonii. Posiada długie, cienkie ostrze ze stali nierdzewnej SUS 420J2, jednostronnie ostrzone, oraz rękojeść z jasnego drewna (topola). Kąt i wykonanie ostrza umożliwiają precyzyjne cięcie — szczególnie do filetowania małych i średnich ryb oraz do krojenia filetów rybnych na sashimi i sushi w jednym płynnym ruchu. Twardość ostrza około 53 HRC. Nie nadaje się do mycia w zmywarce.

• Produkcja: Japonia
• Materiał ostrza: stal nierdzewna SUS 420J2
• Materiał rękojeści: drewno (jasne, topola)
• Długość ostrza/całkowita: 375 mm
• Twardość: ok. 53 HRC
• Ostrzenie: jednostronne
• Nieodpowiednie do mycia w zmywarce

Zastosowanie: filetowanie małych i średnich ryb oraz precyzyjne krojenie filetów na sashimi i sushi.